עסקי הירקות היבשים יכולים להיות רווחיים, אבל שולי הרווח דלים, חסמי הכניסה נמוכים והתחרות עזה.
לפי *China Food News*, סדנאות ירקות יבשים-משפחתיות מייצרות בעיקר פלפל צ'ילי, צנוניות מיובשות וירקות שזיפים מיובשים. ההשקעה הראשונית היא רק כמה אלפי יואן לייבוש תנורים וציוד אריזה, אך מחירי המכירה מושפעים מאוד מעלויות חומרי הגלם וממזג האוויר. הרווח הגולמי לקילוגרם של פלפל צ'ילי מיובש הוא רק כ-3-5 יואן, וזה יכול רק לגדול עם יתרונות לגודל.
נתונים מ-Pinduoduo ו-Taobao מראים שהמכירות המקוונות של ירקות יבשים גדלו ב-12% בשנת 2023, אבל המוכרים המובילים הם בעיקר-מחנויות המקור-. מוכרים קטנים ובינוניים-מתקשים לעתים קרובות לשמור על רווחיות עקב בקרת איכות לא יציבה ושיעורי רכישה חוזרים נמוכים. ב-מסחר האלקטרוני של דויין "דירוג מכירת מוצרים חקלאיים", 10 מוכרי הירקות היבשים המובילים כולם קשורים לקואופרטיבים מקומיים או למפעלים מוסמכים, כאשר מוכרים בודדים מהווים פחות מ-8%.