בישול לאחר השרייה במים חמים:
השרייה: ראשית יש להשרות את הירקות היבשים במים חמימים עד שהם חוזרים לצורתם המקורית. זמן ההשריה עשוי להשתנות בהתאם לסוג הירק ויש להתאים אותו בהתאם.
בישול: לאחר ההשריה, ניתן לבשל את הירקות היבשים לפי טעם אישי, כמו-טיגון, תבשיל או הרתחה. מכיוון הירקות היבשים סופגים שמן בקלות, מומלץ לבשל אותם עם מרכיבים בעלי תכולת שמן גבוהה יותר כדי להעצים את הטעם.
הכנת סלט:
מערבבים את הירקות היבשים שהושרו עם ירקות טריים, פירות, אגוזים, גבינה וכו', והוסיפו כמויות מתאימות של רוטב לסלט, שמן זית, מיץ לימון או תבלינים אחרים ליצירת סלט טעים.
אכילה ישירה:
ירקות מיובשים מסוימים, כמו נצרי במבוק מיובשים, בעלי מרקם טוב וניתן לאכול אותם ישירות כחטיף, או להוסיף לאורז, אטריות או מזונות אחרים כדי לשפר את הטעם והתזונה.