לקצר את זמן החימום. ירקות קפואים כבר מבושלים חלקית במהלך העיבוד, ולכן אידוי, הרתחה או-טיגון הן שיטות מתאימות יותר, הדורשות רק 3-5 דקות של חימום. לדוגמא, להלבין שעועית ירוקה למשך דקה ולאחר מכן להגיש כסלט קר, או ברוקולי במיקרוגל למשך 3 דקות ולהגיש עם שום טחון.
הימנע מ-טיגון עמוק או- יתר על המידה. טיגון עמוק-בטמפרטורה גבוהה-הורס ויטמינים ועלול לייצר חומרים מזיקים (כגון אקרילאמיד). כדי לשפר את הטעם, מערבבים-מטגנים במהירות עם כמות קטנה של שמן ומתבלים בתבלינים.